La Sidra fala nel so númberu 83 de la polémica cola sidra d’Euskadi

Los medios lleven tiempu falando de la necesidá de meyorar la imaxe internacional de la sidra d’Asturies, yá que la so presencia ye mui pequeña en comparnza cola de la vasca. Sobre l’asuntu fala Marcos Abel Fernandi nel númberu 83 de La Sidra: “El problema nun ta en que la sidra vasco algamare una referencialidá internacional que podemos considerar más o menos sobredimensionada. Non, el problema ta en cómo ye posible que la sidra asturiano y la so cultura, cola so vitalidá única nel mundu, nun llograre superar les fronteres del desconocimientu internacional, cuanto menos el necesariu lideralgu que-y correspondería a esi nivel”.

Nel númberu apaecen artículos sobre la cuestón de José María Osoro (presidente de l’Asociación de Llagareros d’Asturies) con «Les grandes referencies históriques sobre la tradición sidrera n’Asturies»; y David Rivas (profesor titular d’Estructura Económica de la Universidá Autónoma de Madrid y autor del llibru La Sidra Asturiana. Bebida, ritual y símbolo) con «La sidra, algo más que la honrilla herida».

Nes más de cien páxines hai espaciu tamién pal Sidrocole’10 (programa de visites a llagares pa que los escolinos conozan cómo se fai la sidra), sobre’l Master Class DOP Sidra d’Asturies (entamáu pol Conseyu Regulador d’esa denominaciónd’orixe), la segunda edición del Xixón de Sidra, o la sidra más esotérico que s’ellaboraba antaño nel Palaciu Casona de Los Fueyos (ente los conceyos de L.lena y Quirós).

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