Gastronomía Cristian González fala de la mina y el carbón na cocina del Vallel Nalón by asturnet 15 de payares, 2012 Esta tarde a les 20:00 hores, la Casa los Alberti de Ciañu, va recibir al famosu cocineru y presentador de televisión Cristian González que va poner la charra Mina y cocina nel Vallel Nalón. Esta charra enmárcase dientro de les III Xornaes Culturales De Castilletes y Carbón quorganicen la Fundación Nuberu y lAyuntamientu de Llangréu. Trátase de la tercer edición duna actividá de dinamización cultural questes dos entidaes ponen en marcha como consecuencia del conveniu de collaboración firmáu ente elles. De Castilletes y carbón, son unes xornaes culturales que xiren alredor de les interrellaciones ente mina, música, lliteratura, economía, gastronomía y quempezaron el xueves pasáu cola participación dEnrique Fernández Rodríguez, economista y alcalde de Samartín del Rei Aurelio, que tamién van tener continuidá los próximos xueves desti mes de payares cola participación dAna María Cano González, doctora en filoloxía romana y presidenta de lAcademia de la Llingua Asturiana y que van rematar col recital lliterariu Compañeru dame tira que, con guión y dirección de Chechu García, van poner los escritores Manuel Asur, Xurde Álvarez, Pablo Texón, Lurdes Álvarez, Henrique Facuriella, Xosé Ramón Martín Ardines y Roberto Corte. Va ponesel ramu a estes xornaes con un conciertu de Nuberu nel Teatru LEntregul 4 davientu, día de Santa Bárbara, patrona de la minería. 15 de payares, 2012 0 FacebookTwitterPinterestEmail
Gastronomía Yá ta nos chigres y quioscos el númberu 106 de La Sidra by asturnet 2 de payares, 2012 Yá pue lleesel númberu 106 de la revista La Sidra, dedicada a esta bébora dAsturies con conteníos nasturianu y castellán. Inclúi un reportaxe dedicáu a la muyer nel llagar, otru a Xixón de Sidra y al II Salón de Sidres de Gala. Descarga la revista de baldre 2 de payares, 2012 0 FacebookTwitterPinterestEmail
Gastronomía Xixón recibe la segunda edición del Salón Internacional de les Sidres de Gala by asturnet 26 d'ochobre, 2012 Esta selmana, los díes 26 y 27 dochobre, tendrá llugar nel Hotel Avant Garde de Xixón el II Salón Internacional de les Sidres de Gala. Una oportunidá única pa prebar sidres de tol mundu que nun son descanciar: axampanaes, esplumoses, brut, de nuea espresión, auguardiente o de xelu y que tien el cumal de las programación el día 26 cola celebración de la Cena de Gala, y el 27 cola Tastia Abierta. La nueche del vienres 26, a les 21 hores celebraráse la Cena Gala ellaborada pol prestixosu xef asturianu Javier Loya (estrella Michelín), na que cada platu dirá maridáu con dos sidres estremaes. En cada casu desplicaránse les sos principales carauterístiques organoléptiques. Según la organización esta va ser una ocasión única pa prebar la sidre duna mena estremada a lavezada que mos permite conocer les carauterístiques más importantes de les sidres y comprobar la so fusión coles propuestes gastronómiques que fadrál xef, Javier Loya, que tien la Cena enagora pendiente d’ellaboración en función de les sidres que seyan escoyíes pal maridaxe. La Cena de Gala va ser una propuesta gastronómica especialmente interesante darréu que ca platu dirá maridáu con dos variedaes de sidre estremao, de les que nel intre de ser servíes dirá desplicándose les sos principales carauterístiques. El sábadu 27 tendrá llugar una tastia abierta al públicu con tola sidre participante nesti II Salón Internacional de les Sidres de Gala, procedentes d’una docena países. Tamién se rializarán tasties guiaes de dalgunes d’elles. L’horariu sedrá de 11 a 15 hores pa profesionales del seutor y de 17 a 21 hores pal públicu en xeneral. El preciu ye nel casu la Tastia de 5 y el de la Cena de Gala ye de 50 y el númberu places restrinxíu. Páxina web del Certame 26 d'ochobre, 2012 0 FacebookTwitterPinterestEmail
Gastronomía Xixón acueye’l II Salón Internacional de les Sidres de Gala los díes 26 y 27 d’Ochobre con una Cena de Gala y una Tastia by asturnet 8 d'ochobre, 2012 Los vinientes 26 y 27 d’Ochobre tendrá llugar nel Hotel Avant Garde de Xixón el II Salón Internacional de les Sidres de Gala. Una oportunidá única pa prebar sidres de tol mundiu que nun son d’escanciar: axampanaes, esplumoses, brut, de nuea espresión, auguardiente o de xelu y que tien el cumal de las programación el día 26 cola cellebración de la Cena de Gala, y el 27 cola Tastia Abierta. La nuechi del vienres 26, a les 21 hores cellebraráse la Cena Gala ellaborada pol prestixosu xef asturianu Javier Loya (estrella Michelín), na que ca platu dirá maridáu con dos sidres estremaes. En ca casu desplicaránse les sos principales carauterístiques organoléptiques. Sigún la organización esta va ser una ocasión única pa prebar la sidre d’una mena estremada a l’avezada que mos permite conocer les carauterístiques más importantes de les sidres y comprobar la so fusión coles propuestes gastronómiques que fadrá’l xef, Javier Loya, que tien la Cena enagora pendiente d’ellaboración en función de les sidres que seyan escoyíes pal maridaxe. La Cena de Gala va ser una propuesta gastronómica especialmente interesante darréu que ca platu dirá maridáu con dos variedaes de sidre estremao, de les que nel intre de ser servíes dirá desplicándose les sos principales carauterístiques. El sábadu 27 tendrá llugar una tastia abierta al públicu con tola sidre participante nesti II Salón Internacional de les Sidres de Gala, procedentes d’una docena países. Tamién se rializarán tasties guiaes de dalgunes d’elles. L’horariu sedrá de 11 a 15 hores pa profesionales del seutor y de 17 a 21 hores pal públicu en xeneral. El preciu ye nel casu la Tastia de 5 y el de la Cena de Gala ye de 50 y el númberu places restrinxíu. Web del Salón Internacional de les Sidres de Gala 8 d'ochobre, 2012 0 FacebookTwitterPinterestEmail
Gastronomía El II Salón Internacional de les Sidres de Gala yá tien web oficial by asturnet 8 d'ochobre, 2012 www.sidresgala.com, esa ye la direición de la páxina web oficial del II Salón Internacional de les Sidres de Gala, na que s’ufierta un averamientu a lo que sedrá esti importante eventu sidreru y que dirá actualizándose de contino, conforme vaigan produciéndose novedaes d’equí al 26 d’ochobre, fecha na qu’entama’l Salón. La web ta tornada al castellán y al inglés y dirá meyorando tanto na so presentación como nos sos conterníos, pero agora mesmo yá ufierta lo más de la información alrodiu d’estes dos xornaes sidreres que se cellebrará el vienres 26 con una Cena Gala (50 ) y el sábadu 27 con una tastia abierta al públicu (5 ) El II Salón Internacional de les Sidres de Gala ta entamáu pola revista La Sidra y la Fundación Asturies XXI, cuntando col sofitu de la Conseyería d’Agricultura y de Xixón Turismu 8 d'ochobre, 2012 0 FacebookTwitterPinterestEmail
Gastronomía La Sidra entama la octava edición del Tour del Llagar by asturnet 16 d'agostu, 2012 La revista La Sidra entama un añu más el so Tour del Llagar, una actividá na que van visitase cuatro llagares y onde los participantes tendrán la posibilidá de prebar los toneles y tinos de sidre de la mano del llagareru, que desplicará les estremaes carauterístiques de cauna de les sidres. Trátase d’una esperiencia que los organizadores califiquen de perinteresante p’averase al conocimientu de la sidre, de la mano de los auténticos espertos: los llagareros. Por supuestu, y anque l’aspeutu formativu ye bien importante nesti eventu, tampocu nun faltará cebera pa forrar, y fadremos un par d’espiches, too ello con música’l país, y toles ganes del mundiu de pasalo bien, recuerden. Papuntase ha unviase un corréu lletrónicu a Infolasidra@gmail.com La idega del Tour del Llagar, entamada va 8 años por LA SIDRA va espardiéndose cada vuelta más y va afitándose dientru d’una dinámica de sidre-turismu qu’entá tien munchu camín per delantre. Est añu visitaráse’l Llagar de Contrueces -Xixón-, Sidra Basilio -Les Arriondes (Parres)-, Sidra Crespo -Colunga-, Llagar El Duque -Cabueñes. Xixón- y el Llagar Casa Segundo. 16 d'agostu, 2012 0 FacebookTwitterPinterestEmail
Gastronomía La escritora Ana Vidal presenta un llibru qu’amiesta poesía y gastronomía by asturnet 24 de xunetu, 2012 La escritora Ana Vidal presentará esta obra que ye frutu de la sabrosa idega de xunir poemes de nomes consagraos de la lusofonía (brasileños, africanos, indianos y portuqueses) a recetes culinaries inédites coles quesos poemes tuvieren dalguna rellación. Nel llibru dixebra los platos por Prelúdios Inspirados (entres), Boas Companhias (acompañamientos), Presentes do Mar (pexe), Prazeres da Carne (carnes), Finais Felizes (sobremeses) y Néctares dos Deuses (bebíes). En 2009 A poesía é para comer llogról premiu International Cook Book Award na categoria de Melhor Livro de Culinária editáu en Portugal mientres el 2007, y en 2009 el premiu de lAcademia Portuguesa de Gastronomia pal Melhor Livro de Literatura Gastronómica desi añu. Ana Vidal ye autora, ente otros títulos, del poemariu Seda e Aço (2005) y del llibru de cuentos Gente do sul (2007). Ye guionista y lletrista con diverses obres musicaes y grabaes en Portugal, especialmente nel área del fado. La presentación sedrá esti martes 24, a les 18,30 hores, nel patiu del Centru Cultura Vieyu Institutu, dientro los actos de la xornada dedicada a la lliteratura de Portugal. 24 de xunetu, 2012 0 FacebookTwitterPinterestEmail
Gastronomía La revista La Sidra espubliza un númberu nuevu by asturnet 28 de febreru, 2012 Yá ta disponible nos chigres el númberu 98 de la revista La Sidra, que puede descargase tamién de baldre en pdf. Esti númberu correspuende al mes de febreru y cunta coles estayes habituales nesta publicación. Descarga la revista de baldre 28 de febreru, 2012 0 FacebookTwitterPinterestEmail
Gastronomía Piden que nun se prohiba tomar sidra na cai en Xixón by asturnet 6 de febreru, 2012 “El consumu de sidre en llugares públicos forma parte de la nuesa rialidá sociocultural y tien de ser respetada”, espliquen dende la revista La Sidra, que vien de solicitar al Conceyu de Xixón que se recueya espresamente comu esceición na ordenanza del botellón, el consumu de sidra en llugares públicos, “darréu questi siempres foi tradicional na nuesa ciudá lo mesmo que nel conxuntul país y enxamás nun dio llugar a los problemes que se-y acoten al ‘botellón’, nun pudiendo considerase en dengún casu comu un problema de salú pública, sinón como espresión de la nuesa ancestral cultura sidrera que non solo tien de ser abellugada y respetada, sinón incentivada na midida lo posible”, argumenten. Dende La Sidra dicen ser coscientes que como afirmó ledil de seguranza ciudadana, lactual borrador tomare como referencia les ordenances de ciduades como Barcelona y tamién un testu marcu de la Federación Española de Conceyos y Provincies (FEMP), y atalanta que por eso nun recueye la singularidá de la sidra, pero considera que “nun se trata de facer una vuelta más un meru calcu de disposiciones españoles nAsturies, sinón dafayales a la nuesa realidá sociocultual recoyendo concretamente la esceicionalidá del consumu de sidra en llugares públicos”. Pa La Sidra resultaría llamentable que “como consecuencia de les dimposiciones pa controlar el vezu foriatu del botellón, en función de los problemes de sanidá público que se-y atribúin, acabe perxudicándose una de les nueses espresiones culturales más auténtiques, talo como intentaren nanteriores corporaciones cuando quinxeren torgar echar sidra fuera de los establecimientos hosteleros”. 6 de febreru, 2012 0 FacebookTwitterPinterestEmail
Gastronomía La revista La Sidra llega al númberu 97 by asturnet 25 de xineru, 2012 Yá ta disponible nos chigres el númberu 97 de la revista La Sidra, que puede descargase tamién de baldre en pdf. Esti númberu correspuende al mes de xineru y cunta coles estayes habituales nesta publicación. Descarga la revista de baldre 25 de xineru, 2012 0 FacebookTwitterPinterestEmail